Tumis Jamur Sauce Tiram

TUMIS JAMUR SAUCE TIRAM

Bahan :

• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, rajang kasar
• 1 lembar daun salam
• 3 buah cabe merah, iris serong
• 500 gram Jamur kancing, belah 4 bagian
• 1/2 tomat merah, rajang kasar
• 100 gr kacang kapri ( ga juga gpp )
• 50 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabe hingga harum.
2. Masukkan Jamur, tomat, dan air. Aduk hingga layu. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
3. Beri saus tiram,, garam dan gula secukupnya, aduk dan masak hingga semuanya matang dan kuahnya sedikit berkurang. 
4. Terakhir beri larutan meizena lalu masak hingga mendidih dan mengental. 
5. Angkat dan sajikan.

Sumber : Wagin

Tumis Kikil

TUMIS KIKIL

Bahan :

• 300 gr kikil potong dadu agak besar, rebus 15 menit
• 2 papan petai, kupas belah dua
• 6 cabe merah dan hijau besar, potong serong
• 2 cm lengkuas
• 1 sere, memarkan
• 2 daun salam
• 3 tomat muda, masing-masing belah 4
• 5 bawang merah, iris
• 3 bawang putih, iris
• 1 sdm kecap manis
• 1 bks kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 100 ml air

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, tambahkan serey, lengkuas, daun salam, masukkan tomat, cabe, petai. Masukkan kikil, kaldu bubuk, gula, garam, kecap dan air. Masak hingga matang, angkat.
2. Siap dihidangkan.