Perkedel Kentang

PERKEDEL KENTANG

Bahan :

• ½ kg kentang
• Bawang goreng secukupnya
• Irisan daun seledri / daun bawang secukupnya
• ½ sdm merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Kupas kentang, bersihakan lalu potong menjadi beberapa bagian dan goreng hingga
2. matang. 
3. Dalam keadaan kentang panas, haluskan kentang.
4. Bubuhi bahan-bahan yang sudah dipersiapkan dan bumbu-bumbu
5. Tambahkan telur, campurkan, tinggalkan sedikit putihnya, untuk mencelup waktu
6. menggoreng.
7. Bahan-bahan disatukan sampai merupakan adonan yang dapat dipulung.
8. Pulungi bulat-bulat agak pipih, celup ke dalam putih telur lalu goreng.

Sumber : Wagin

Perkedel Jagung

PERKEDEL JAGUNG

Bahan :

• 3 Buah jagung manis
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah telur ayam
• 6 Sdm tepung terigu
• ½ dst soda kue
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

1. Sisir jagung manis kemudian tumbuk setengah hancur.
2. Campurkan jagung setengah halus dengan bawang putih halus, garam, merica bubuk
3. dan daun bawang, tambahkan sedikit air, aduk sampai rata. 
4. Terakhir sebelum digoreng tambahkan soda kue, aduk dan goreng sampai agak kecoklatan.

Sumber : Wagin

Perkedel Sayur

PERKEDEL SAYUR

Bahan :

• Kol/ kubis iris secukupnya
• 1 ikat sawi, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 100 gr daging ayam cincang
• 1 bungkus mie instant (rebus setengah matang)
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok minyak sayur
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 bawang bombay, iris

Cara membuatnya :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay, masukan daging ayam, aduk hingga
2. harum. 
3. Masukan sayuran, aduk rata, lalu masukan mie instant yang sudah
4. direbus, tambahkan juga bumbunya. Aduk sampai rata.
5. Masukan telur (sisakan sedikit untuk proses akhir), aduk-aduk dan sisihkan.
6. Setelah dingin potong menjadi beberapa bagian, celupkan ke sisa telur lalu
7. goreng, angkat setelah kecolatan. 
8. Selamat menikmati!

Sumber : Wagin