Roti Goreng

ROTI GORENG

Bahan :

- 300 gram tepung terigu, ayak
- 1 sendok teh ragi instant
- 1 sendok teh baking powder
- 60 gram gula pasir
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk.
- 2 butir kuning telur.
- 150 ml air
- 75 gram margarine
- 3 sendok makan minyak goreng

Hiasan:

Keju parut, coklat masak, meises warnawarni dan kacang mede.

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu dengan ragi instant, baking powder, gula, garam, susu bubuk dan vanili bubuk, aduk rata. Masukkan telur dan air, aduk rata dan uleni. Tambahkan margarine, uleni terus hingga menjadi adonan yang kalis. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
2. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan pipihkan setebal 1 cm, bentuk segi empat panjang. Diamkan selama 10 menit. Potong dengan ukuran 2×8 cm.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan coklat keemasan. Angkat dan dinginkan.
4. Setelah dingin beri coklat masak yang telah dilumerkan kemudian taburi denan meises warna warni atau kacang mete. Untuk taburan keju, olesi dahulu dengan margarin.
5. Hidangkan

Sumber : Wagin

Club Sandwich

CLUB SANDWICH

BAHAN

• 6 lembar beef (daging sapi siap pakai)
• 6 lembar roti tawar
• 2 sdm mayones
• 12 lembar daun selada
• 2 lembar chicken luncheon
• 1 sdt garam, atau sesuai selera
• 2 sdt merica bubuk (pepper), atau sesuai selera
• 1 buah tomat (tomato), iris-iris

CARA MEMBUAT

1. Tumis sebentar daging sapi siap pakai dalam wajan anti lengket, angkat. Potong pinggiran roti, olesi salah satu sisi setiap potong roti dengan mayones, sisihkan.
2. Jajarkan 2 potong roti. Taruh 3 lembar daun selada dan 1 lembar chicken luncheon di atas masing-masing roti. Taburi garam dan merica.
3. Tutup bagian atasnya dengan sepotong roti, bagian yang beroles mayones menghadap ke bawah. Olesi lagiz permukaan roti sebelah atas dengan mayones.
4. Atur sisa daun selada di permukaannya, taruh tomat dan 3 iris beef di setiap tumpukan roti. Terakhir tutupkan sisa roti di atasnya.
5. Potong diagonal setiap tumpukan roti menjadi 2 atau 4 bagian, sehingga berbentuk segitiga. Tancapkan tusukan gigi pada masing-masing potongan agar tidak lepas. Hidangkan.

Sumber : Rina Indrawani

Beef Burger

BEEF BURGER

BAHAN

• 4 buah roti burger (burger bread)
• 2 sdm mentega/margarin, untuk olesan roti
• 2 sdm mentega/margarin, untik olesan panggangan

BURGER

• 2 lembar roti tanpa kulit (bread)
• 50 ml susu (milk)
• 2 sdm mentega/margarin
• 50 gram bawang bombai (big union), cincang halus
• 300 gram daging giling
• 1 kuning telur (egg)
• 1 sdt garam (salt)
• 1/2 sdt merica bubuk (pepper)

PELENGKAP

• 4 potong keju lembaran (cheese)
• daun selada (lettuce)
• Tomat iris (tomato)

CARA MEMBUAT

1. Belah roti burger menjadi 2 bagian, olesi masing-masing belahan roti dengan mentega/margarin, sisihkan.
2. BURGER: Rendam roti tawar dengan susu, hancurkan. Campur mentega/margarin, bawang bombai, paprika, daging giling dan roti tawar, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, garam dan merica, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar, bentik bundar setebal lebih kurang 1 cm, rapikan. Panaskan pemanggang/wajan steak, olesi margarin/mentega, taruh adonan daging di atasnya, panggang hingga kedua sisi daging matang, angkat.
4. Panggang sebentar belahan roti di atas wajan bekas menggoreng daging hingga agak kecokelatan, balikkan, angkat. Taruh selembar keju di atasnya. Bila suka, panggang kembali hingga keju agak meleleh, angkat dari panggangan.
5. Taruh sepotong daging burger, daun selada dan tomat iris di atasnya. Tutup dengan belahan roti lainnya. Jika suka, hidangkan dengan saus tomat dan sambal botolan.

Sumber : Rina Indrawani

Bruschetta Tuna

BRUSCHETTA TUNA

BAHAN

• 1 batang roti prancis ukuran 50 cm
• 50 gram ikan tuna kalengan, tiriskan
• 50 gram pasta tomat
• 50 gram jagung manis kalengan
• 50 gram paprika merah dan hijau, cincang kasar
• 1 sdm peterseli/seledri cincang
• 50 gram bombai, cincang
• 50 gra, keju permesan parut
• 50 gram keju mozarella parut

CARA MEMBUAT

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Potong-potong roti agak miring atau bulat dengan tebal 1 1/2 cm, sisihkan.
2. Cabik-cabik tuna dengan garpu kasar-kasar, sisihkan. Campur pasta tomat dengan jagung, paprika, perterseli/seledri dan bawang bombai. Masukkan tuna dan keju permesan, aduk.
3. Ambil 1 potongan roti, taruh 1 sdm campuran tuna pada salah satu permukaan roti.
4. Taburi atasnya dempngan keju mozarella. Lakukan satu demi satu hingba roti dan olesan habis.
5. Taruh roti di atas loyang, masukkan ke dalam iven, panggang hingga keju meleleh. Keluarkan roti dari oven, sajikan hangat.

Sumber : Rina Indrawani