Iga Bakar

IGA BAKAR

Bahan :

• 1 kg daging iga, potong-potong

• 1,5 lt air

• 2 daun salam

Bumbu Haluskan :

• 5 bawang merah

• 4 bawang putih

• 1 sdt mrica bubuk

• 2 sdt garam

Olesan, aduk rata ;

• 1 sdm margarin, lelehkan

• 20 gr bawang bombay, parut halus

• 2 sdm kecap manis 

• 3 sdm saus BBQ

• 3 cabai rawit merah, iris

Taburan :

• 2 sdm bawang goreng

Cara Membuat :

1. Didihkan air dengan bumbu dan daun salam, masukan daging iga, kecilkan api. masak hingga iga empuk kurang lebih 30 menit
2. Tiriskan, olesi iga dengan bumbu olesan. Bakar di atas bara api sambil dibalik-balik dan olesi bumbu hingga agak kering
3. Angkat sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.