KUE GARPU
Bahan :
• 1 kg tepung terigu, ayak• 100 gr kanji, ayak
• 2 telur, kocok ringan
• 1 bungkus kaldu sapi bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 200 gr mentega
• 500 ml minyak sayur, untuk menggoreng
Cara membuat :
- Lelehkan mentega, biarkan sampai hangat kuku. Campur terigu, tepung kanji, telur, kaldu sapi, garam, dan air, aduk rata.
- Masukan mentega aduk sampai kalis
- Siapkan garpu, ambil adonan sebesar ibu jari
- Tekan – tekan adonan pada punggung garpu, tekan-tekan, gulung hingga ke ujung membentuk kerang.
- Panaskan minyak, goreng sampai kuning keemasan dengan api sedang.
- Angkat tiriskan, sajikan.
