Terong Tumis Cabai Merah

TERONG TUMIS CABAI MERAH

Bahan :

• 4 buah terong ungu, masing-masing potong menjadi 4 bagin, goreng hingga matang
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cabai merah, iris halus
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 4 cabai merah

Cara memuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, cabe merah iris sampai harum
2. Masukan terung yang sudah digoreng, masukan garam, gula pasir dan air, aduk hingga rata, sampai matang.
3. Siap dihidangkan.