Ayam Rica Rica

AYAM RICA RICA

Bahan :

• 1 Ekor ayam
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cabe merah besar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 batang sereh, memarkan
• 5 daun jeruk ( iris tipis )
• seikat daun kemangi
• jeruk nipis untuk ayam ( untuk menghilangkan bau amis ayam )
• garam / penyedap rasa

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, cabe merah besar, jahe dan kunyit
2. Potong ayam sesuai selera, kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembalu.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak, setelah harum masukan ayam dan bumbu lainnya, sambil diberi bumbu yang lainnya, masukkan sedikit air.
4. Tunggu kurang lebih 10 menit, setelah itu dibalik sampai -+ 5 menit kemudian masakan siap disajikan.