Asem Asem Iga

ASEM-ASEM IGA

Bahan :

- 500 gr iga sapi, potong-potong
- 2 lt air
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu :

- 5 bawang merah, potong halus
- 3 bawang putih, potong halus
- 6 blimbing wuluh, potong-potong
- 1 buah tomat hijau, potong-potong
- 2 daun salam
- 3 cm lengkuas
- 4 cabe merah, potong serong
- 4 cabe hijau, potong serong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula putih

Cara membuat :

1. Rebus iga hingga lunak beri garam,
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tuang ke dalam panci rebusan iga, masukan blimbing, tomat, daun salam, lengkuas, gula putih, masak hingga bumbu meresap.
3. Angkat, sajikan.