Lotek

LOTEK

Bahan :

- 1 ikat bayam, rebus
- kubis sesuai selera, potong halus
- toge sesuai selera
- 1 buah tomat, potong tipis
- timun, potong kecil-kecil
- daun sledri
- bawang goreng
- ketupat, potong-potong

Bahan bumbu/sambel :

- kacang tanah, goreng
- garam
- cabe rawit, sesuai selera
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm kencur
- 1/2 siung bawang putih
- terasi, sedikit saja
- gula jawa
- 100 ml air
- 2 sdm air asam jawa

Cara membuat :

1. Garam, cabe, kencur, daun jeruk, bawang dan terasi ulek halus, masukan kacang goreng giling sampai hancur, gula merah, giling lagi, tuang air, dan air asam jawa, aduk rata.
2. Letakan semua bahan kedalam piring saji, tuang bumbu yang sudah dibuat aduk rata hingga semua tercampur berbalut bumbu, tabur daun sledri dan bawang goreng.
3. Siap dihidangkan.